Azokon a helyeken, ahol beengedik a konyhåba a låtogatókat, a tulajdonossal mår elþre megbeszÊlik a menßt, majd az újdonsßlt sÊfek mår reggeltþl nekilåtnak a sßtÊs-fþzÊsnek a gyakran velßk egyßtt beszerzett hozzåvalókból. VÊgßl az irånyítåsukkal elkÊszßlt Êteleket megrendelheti az aznapi vendÊgsereg, kÜztßk a kßlÜnleges alkalomra meghívott csalådtagok, baråtok Ês ismerþsÜk.
    Az új Ütlet nyomån eddig elsþsorban helyi híressÊgek, ÊpítÊszek, filmesek, múzeumi kuråtorok lettek szakåcsok egy napra, de nagykÜvetek, halåszok Ês turiståk is birtokba vettÊk mår idþlegesen a vållalkozó szellemÝ Êttermek konyhåit.
    Tamar Kohen-cedek, a Cucina Tamar nevÝ vendÊglþ tulajdonosa a lapnak elmondta, hogy nem kevÊs nehÊzsÊget jelent az új menßk Üsszeållítåsa a kßlÜnleges vendÊglåtåsra, Ês a hobbiszakåcsok is gyakran meglepþdnek, hogy mennyit kell dolgozniuk a színfalak mÜgÜtt egy-egy sikeres ÊtelsorÊrt.
    Az amatþr sÊfek sajåt menßikhez åltalåban felhasznåljåk gyermekkoruk otthoni Êteleit, kedvenc fogåsaikat Êdesanyjuk receptkÜnyvÊbþl, de a nagyvilågban megízlelt ÊtelkßlÜnlegessÊgeket is megpróbåljåk elkÊszíteni.
    Uri Dagan, aki egy filmes cĂŠg tulajdonosa, a Gedera 26 nevĂť vendĂŠglĂľt hajtotta uralma alĂĄ egy estĂŠre. „El kellett mennem sĂŠfnek, hogy megvalĂłsĂ­tsam elkĂŠpzelĂŠsemet", mondta a HĂĄĂĄrecnek. „Otthon sokat fĂľzĂśk, minden pĂŠntek este vendĂŠgeket fogadok. A fĂľzĂŠs rĂŠsze annak, ami vagyok, annak, hogy kreatĂ­v ĂŠs alkotĂł ember vagyok" - tette hozzĂĄ.